限定入荷今が旬! 玄界灘産「地あじ」と「太刀魚なめろう軍艦」 期間:8/17(金)~31(金) 今月の鯵は、玄海灘の"地あじ"。 地あじとは、その地で生まれ、育った魚、 つまり玄界灘の激しい海流にもまれながら、 栄養を豊富に蓄えた海域で大きく育った旨みと 良質な身が特徴の鯵です。太刀魚刺身・太刀魚なめろう・太刀魚かき揚げ・太刀魚骨煎餅 上 2,380円 / 特上 2,780円 しずまえ「たちまぶし重」 1,680円 由比港太刀魚の蒲焼重・漬物・お出汁・太刀魚骨煎餅 薬味(山椒・静岡茶葉佃煮・桜海老佃煮・茄子佃煮・本わさび) 上 1,480円 / 特上 1,0円 倉沢の鯵と桜海老の · お刺身はもちろん、南蛮漬け、なめろう、塩焼きに。(さばくのが、とてもとても大変でした。私は下手ですが ) 二週目は横須賀の方から船で、太刀魚とアジを釣って来ました!!太刀魚の大きさにびっくり!!この大きさを5匹も持って帰って来たので、これまた大変。 太刀魚のお刺身を
今日の一品 太刀魚のなめろう 海遊人 遅れてきたルーキ Inかがわ